Gura Vadului Nr. 445, Comuna Gura Vadului, Prahova

Tel: 0744 638779

E-mail: office@crama-apogeum.ro, Website: https://crama-apogeum.ro/ 

 

Provenind dintr-o plantație veche de 50 ani, amplasată pe coline sudice, cu sol calcaros, sărac și beneficiind de precipitații puține, strugurii de Fetească Neagră dau naștere acestui vin rar, unic – APOGEUM.

Producția este mică, 5-6 tone/ha, recoltată manual. Strugurii sunt selecționați încă din vie, culeși în perioada optimă, transportați cu multă grijă la locul de vinificație. Vinul APOGEUM este obținut în crama cu același nume, cramă istorică dotată pe măsura renumelui cu amfore din argilă și sisteme de selecție a strugurilor, și beneficiază încă de la început de toată dragostea și atenția: drojdii naturale specifice arealului Dealu Mare, remontaje manuale ale musturilor, fermentare-macerare lentă, de lungă durată și la temperaturi optime, totul cu scopul obținerii aromelor caracteristice de prună uscată, magiun, fructe de pădure, coacăze negre. După aproximativ 15-20 zile, odată desăvârșită fermentația alcoolică, amforele sunt pregătite pentru a doua fermentație, fermentația malolactică, proces în urma căruia vinul începe să reveleze din plin caracteristicile sale deosebite.

PROGRAM  DEGUSTARI: Luni-Vineri, degustarile se fac doar cu programare pentru grupuri organizate de minim 8 persoane. Vizitele se organizează pentru grupuri de minimum 4 persoane și maximum 20.

Sambata orele: 11:00; 13:00; 15:00; 17:00

Tipuri de vin : GRAPE VARIETIES - Fetească Neagră